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Missione del corso: Il programma dell’Italian Longevity Lipid Lab propone un percorso di base che integra evidenze scientifiche sulla relazione tra lipidi e longevità , conoscenze tecniche sulla produzione dell’olio EVO, sull’utilizzo circolare dei co-prodotti e competenze pratiche nell’analisi sensoriale. L’obiettivo è fornire una informazione completa sulla filiera e preparare alla Attestazione finale congiunta. Evento promosso e organizzato da : ILL | Italian Longevity League foundation www.italianlongevityleague.com In collaborazione con CPOE FVG | Consorzio Produttori Olio EVO FVG SISSG | Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse. https://www.sissg.it/ OLEA | Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori Comitato esecutivo: Gianfranco VETTORELLO | ILL foundation Bruno DELLA VEDOVA | Consorzio Produttori EVO FVG Lanfranco CONTE | SISSG Giacomo CECOTTI | OLEA Federico VOLPETTI Referente per il Corso Lorenza DI GIUSTO Referente di Segreteria Segreteria Organizzativa : Italian Longevity League Foundation Sede del corso: Consorzio Produttori Olio Extravergine di Oliva del Friuli Venezia Giulia Via A. Malignani 26, 33035 Martignacco (UD) Date del Corso 28 febbraio - 1 marzo 2026 e 14-15 marzo 2026 Faculty Giacomo CECOTTI Lanfranco CONTE Bruno DELLA VEDOVA Maurizio SERVILI Francesca VALDEMARIN Gianfranco VETTORELLO